Особенности питания при синдроме раздраженного кишечника

Диета при синдроме раздраженного кишечника — неотъемлемая часть лечебных мероприятий по возобновлению нормальной работоспособности системы органов, функциями которых является переваривание и всасывание пищи.

Основные правила питания

Внимательное отношение к способу питания при патологиях кишечника помогает наладить естественное пищеварение и не допустить развития опасных осложнений.

Следует придерживаться таких рекомендаций.

1. Соблюдать режим питания, не нарушая периодичности приема пищи. Не допускается длительное голодание.
2. Следует не торопиться во время еды. Кушать надо сидя, а не ходить и не стоять. Следует тщательно пережевывать продукты, не питаться второпях.
3. Запрещено питаться на ночь и тем более в ночное время.
4. Следует регулярно заниматься физическими упражнениями. Полезна ходьба, плавание. Рекомендуется ограничить использование общественного транспорта.
5. Стресс — один из факторов развития патологии. Необходимо максимально ограничить влияние стрессовых факторов на организм.
6. Рекомендуется выпивать не менее восьми стаканов жидкости в день. Напитки с кофеином не входят в это число. Если пациент склонен к потреблению большого количества чая или кофе, ему нужно ограничить эти напитки тремя чашками в сутки.
7. Настоятельно рекомендуется сократить, а еще лучше — исключить алкоголь.
8. Лицам с патологией рекомендуется покончить с курением.
9. Продукты с естественными волокнами благоприятно сказываются на работе системы органов пищеварения. Следует внимательно относиться к выбору продуктов, потому что у разных людей бывает непереносимость на некоторые из них.
10. Жирная и сладкая еда в рационе питания категорически не допускается.

Вредные продукты

При раздражении органов ЖКТ нельзя употреблять такие запрещенные продукты:

• изделия из сладкого и слоеного теста;
• белый хлеб, особенно свежий;
• мясо с высокой концентрацией жира, особенно гусь и утка;
• копченые изделия;
• консервированные продукты;
• рыбу, подвергшуюся солению и копчению;
• яичницу;
• бобы;
• все овощи с сильным вкусом и запахом;
• все разновидности грибов;
• продукты с какао;
• еду быстрой готовки, полуфабрикаты;
• жирные, острые соусы, содержащие горчицу;
• крепко заваренные чаи, кофе, а также какао;
• жир из говяжьего и бараньего мяса;
• непереработанное молоко;
• газированные напитки.

Полезные продукты

При СРК человек может страдать как поносом, так и запором.

Если часто возникает понос, то разрешаются такие блюда:

• пшеничные сухари;
• супы из пресного бульона;
• протертые каши;
• пюреобразная гречка;
• куриное, кроличье мясо;
• индейка;
• постные сорта рыбы;
• творог обезжиренный;
• сваренные яйца;
• протертые яблоки;
• овощные бульоны;
• желе;
• сливочное масло.

Список продуктов, применяемых для составления рациона будет таким:

• овощи;
• капуста обыкновенная, мягкий горошек;
• обезжиренная сметана, нежирный сыр без специй;
• большинство разновидностей круп;
• все виды морепродуктов;
• выпечка — несладкая и вчерашняя;
• холодец;
• ламинария;
• фрукт и ягоды;
• варенье;
• мармелад;
• мед;
• сухофрукты;
• растительные и сливочные масла;
• зелень;
• слабые чаи, можно травяные;
• свежевыжатые соки.

Обычный список блюд на 7 суток

Ниже предлагаем читателям вариант приблизительного меню на неделю.

Понедельник

1. Утренний прием еды — каша из риса с натуральным маслом, чай.
2. Второй прием пищи — постный творог с добавлением незначительного количества сахара.
3. В обеденное время можно покушать бульон (нежирный), котлеты с телятиной, пюре с морковью, компот яблочный.
4. Послеобеденный прием пищи состоит из чая без добавления сахара, сухарей.
5. Вечером разрешается жидкая гречневая каша, творог.
6. Перед отходом ко сну рекомендуется выпить немного кефира.

Вторник

1. Утренний прием еды может состоять из творога, манной каши на масле, чая.
2. На ланч — яблоко печеное.
3. Составляя обед, можно приготовить суп с фрикадельками на паровой бане, рыбу на пару, пюре с картофелем.
4. После обеда стоит выпить шиповниковый отвар.
5. В вечернее время разрешаются телячьи котлеты, гречневая каша, напиток из трав сладкий.
6. Незадолго до сна не лишним будет выпить кисель.

Среда

1. С утра можно покушать протертую кашу, кусочек масла, отвар травяной.
2. Второй прием еды состоит из яблочного пюре.
3. Во время обеденной трапезы разрешен суп из рисовой крупы на постном бульоне, запеканка, компот.
4. Во время полдника можно скушать зефир, отвар трав или компот.
5. Вечером не лишним будет съесть котлеты рыбные, рис отварной, чай зеленый.
6. Перед ночным отдыхом идеальнее всего выпить ягодный кисель.

Четверг

1. Утром съедается вареное яйцо, овсянка, чай.
2. Следующий завтрак может состоять из творога обезжиренного.
3. В обеденное время разрешается съесть суп, котлеты из курицы, пудинг из фруктов.
4. После обеда следует выпить травяной или шиповниковый отвар и скушать сушеный хлеб.
5. Вечером не помешает пареная рыба, рис вареный.
6. На ночь стоит выпить немного кефира или киселя.

Пятница

1. Идеальным вариантом на завтрак станет нежирный творог, рисовая каша (можно слегка подслащенная).
2. На второй завтрак дозволяется скушать запеченное яблоко.
3. Днем разрешено подать суп на нежирном бульоне из курицы, бефстроганов, кашу тертую.
4. Полдник может состоять из компота, сухариков.
5. В вечернее время идеальным вариантом станут рыбные паровые котлетки, картофель, чай зеленый или травяной.
6. Перед ночным отдыхом рекомендуется чашка киселя.

Суббота

1. Утренний прием пищи состоит из яйца (сваренного всмятку), овсяной каши, куска сыра, чая.
2. На ланч можно кушать яблочную запеканку или пюре из этих фруктов.
3. Обед может состоять из супа с макаронами на бульоне, пюре из овощей, тефтелей, приготовленных при помощи паровой бани.
4. В послеобеденное время рекомендуется выпить смородиновый компот.
5. В вечернее время разрешена рыба заливная, пудинг с подливкой из фруктов, чай подслащенный.
6. Перед сном выпивается кефир.

Воскресенье

1. Утром можно скушать вареное яйцо, кашу, вчерашний хлеб, чай или слабый кофе.
2. Через несколько часов не лишним будет подкрепиться тефтелями рыбными, пюре из овощей, а также запить это все киселем клюквенным.
3. На обед стоит скушать борщ с протертыми овощами, шницель, макароны, компот.
4. После обеда разрешается себя побаловать пудингом из риса.
5. В течение вечернего приема еды можно употребить сырники, шиповниковый отвар, печенье сухое.
6. На ночь — кефир.

Жирные продукты или копчености способствуют активному раздражению всех областей пищеварительного тракта, отчего у человека усиливаются симптомы заболевания, дискомфорт.

Особенности диеты

Следует корректировать рацион в зависимости от проявляющихся симптомов раздраженного кишечника. Тогда диета при СРК принесет желаемый результат.

Патология и вздутие живота

При СРК с метеоризмом надо отказаться от таких продуктов:

• еды, приготовленной путем жарки и с добавлением специй;
• фастфуда в каком угодно виде;
• крутых яиц;
• сладостей (особенно не рекомендуется мороженое и шоколадные конфеты);
• кофе;
• сахара (не рекомендуется употреблять заменители этого продукта, так как зачастую они тоже вызывают повышенное образование газов);
• молочки (в случае развития непереносимости лактозы);
• капусты;
• бобовых.

При запорах

Правильное питание должно способствовать нормализации регулярной функции желудка. Можно кушать больше продуктов, содержащих растительные волокна.

Исключаются все прожаренные, острые, копченые блюда. Питаться надо часто и понемногу, потому что переедание или длительные перерывы в еде способствуют ухудшению работы пищеварительного тракта.

При раздражении кишечника с запором нужно отказаться от продуктов быстрого приготовления, рафинированных блюд, грибов.

При диареи

Задача правильного питания — обеспечить переваривание еды, нормализовать кишечную перистальтику.

При патологии с диареей способствуют частому стулу такие блюда и напитки:

• бобовые;
• многие виды овощей;
• сухофрукты;
• сладости;
• квас;
• ягоды.

Советуют такие продукты:

• хлеб с отрубями;
• вареные яйца;
• нежирное мясо, рыба;
• кисели;
• яблоки;
• растительное масло;
• компоты;
• фреши.

Показаны чаи и кисели из плодов черемухи. Они обладают выраженным закрепляющим действием, способствуют быстрому устранению признаков диареи.

Питание при болях

При раздражении с болевым синдромом все блюда должны немного подогреваться. Запрещено употреблять горячую или чересчур холодную еду. Нельзя кушать пищу, которая вызывает повышенное газообразование.

Питание для детей

Принципы диеты смешанного типа такие же, как и у взрослых.

Рекомендации диетолога сводятся к употреблению только протертой и щадящей еде. Она позволит избежать синдрома раздражения кишечника, возобновит нормальную его работу.

Дети должны получать достаточное количество жидкости. При обезвоживании симптомы патологии усиливаются, нарушается процесс переваривания пищи.

Длительность диеты и ожидаемый эффект от нее

Диета длится до полной нормализации функций кишечника. Это может занимать от нескольких недель до нескольких месяцев. О высоком результате лечебных мероприятий свидетельствует отсутствие запоров и поносов, метеоризма, болей.

Напитки при синдроме

Запрещено употреблять крепкий кофе и чай, напитки с содержанием этанола, газировки и молоко. Больным разрешено пить зеленый или травяной чай, отвар из плодов шиповника, смородины. Очень полезны свежевыжатые соки.

Когда нужно обратиться к врачу

Если диетическое питание не помогает, а симптомы поражения пищеварительного тракта лишь усиливаются, пациенту нужно срочно обращаться к врачу.

Это необходимо делать при появлении таких симптомов:

• сильная неукротимая рвота;
• усиление боли;
• появление симптоматики острого живота;
• повышение температуры;
• учащение частоты сокращений сердца.

Исключение вредных продуктов помогает справиться с симптомами раздражения и наладить функцию кишечника. При появлении острых симптомов поражения пищеварительного тракта требуется срочная госпитализация.